СТРУКТУРНА ПЕРЕБУДОВА АЛЬВЕОЛЯРНОГО АПАРАТУ ЛЕГЕНЬ ЩУРІВ ПІД ВПЛИВОМ КОМПЛЕКСУ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК

Автор(и):

Анотація:

У роботі представлені результати морфометричного та морфологічного дослідження респіраторного відділу легень щурів при комплексній дії харчових добавок. Встановлено, що вживання комплексу харчових добавок глутамату натрію, нітриту натрію та Понсо-4R призводить до змін морфометричних показників альвеолярного апарату легень щурів та до порушень структурної організації компонентів респіраторного відділу легень, які характеризуються дистрофічно-деструктивними змінами в альвеолоцитах І та ІІ типів, збільшенням кількості альвеолярних макрофагів, що супроводжуються розвитком інтерстиційного і альвеолярного набряків з послідуючим розвитком алергічної реакції. Відновлення морфометричних показників внаслідок компесаторно-відновлювальних реакцій не відбувається.

Ключові слова:

харчові добавки глутамат натрію нітрит натрію Понсо-4R легеневі альвеоли макрофаги нейтрофіли еозинофіли легені щури

Посилання:

1. Lisnianska NV, Novak–Mazepa KhO, Kopanytsia OM, Mialiuk OP, Pak AI. Vyvchennia efektiv poiednanoyi diyi kharchovykh dobavok. Visnyk medychnykh i biolohichnykh doslidzhen. 2020; 2: 88–90. [in Ukrainian].
2. Shpihelhalter D. Mystetstvo statystyky: Pryiniattia arhumentovanykh rishen na pidstavi danykh. TOV «Vydavnycha hrupa KM-BUKS»; 2023; 384 s. [in Ukrainian].
3. Aegerter H, Lambrecht Bart N, Jakubzick Claudia V. Biology of lung macrophages in health and disease. Immunity. 2022; Sep 13; 55(9): 1564–1580. doi: 10.1016/j.immuni.2022.08.010
4. Aliakhnovich N, Shchurok I, Novikov D. The potential immunomodulatory activity of titanium dioxide and other food and drug dyes. Allergy. 2019; 74: 252–253. Retrieved from https://www.webofscience.com/wos/WOSCC/full-record/000480254002039.
5. Ansari FA, Ali SN, Arif H, Khan AA, Mahmood R. Acute oral dose of sodium nitrite induces redox imbalance, DNA damage, metabolic and histological changes in rat intestine. PLoS One. 2017; 12(4): e0175196. doi: 10.1371/journal.pone.0175196
6. Bousquet, Jeana, Bousquet J, Agache Ioanad. Differences in Reporting the Ragweed Pollen Season Using Google Trends across 15 Countries. International Archives of Allergy and Immunology. 2018; 176(3–4): 181–188.
7. Kay R. Medical statistics. S. Karger Publishers Limited 2020; 108 p.
8. Kovacova-Hanuskova E, Buday T, Gavliakova S, Plevkova J. Histamine, histamine intoxication and intolerance. Allergol Immunopathol (Madr). 2015; 5(43): 498–506.
9. Lemoine A, Pauliat-Desbordes S, Challier P, Tounian P. Adverse reactions to food additives in children: A retrospective study and a prospective survey. Arch Pediatr. 2020; 27(7): 368–71. doi: 10.1016/j.arcped.2020.07.005
10. Pronina OM, Koptev MM, SM Bilash SM, Yeroshenko GA. Response of hemomicrocirculatory bed of internal organs on various external factors exposure based on the morphological research data. World of Medicine and Biology. 2018; 1(63): 153–57.
11. Valluzzi RL, Fierro V, Arasi S, Mennini M, Pecora V, Fiocchi A. Allergy to food additives. Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2019; 19(3): 256-262. doi: 10.1097/ACI.0000000000000528.
12. Wexler P, Editor. Encyclopedia of Toxicology. Reference Work. Third Edition. Academic Press; 2014. 5220 p.
13. Yachmin AI, Kononov BS, Yeroshenko GA, Bilash SM, Bilash VP. Ameasure of the effect of complex food additives on rats’adaptive responses. World of Medicine and Biology. 2020; 1(71): 232–235.
14. Yeroshenko GA, Shevchenko KV, Yakushko OS. Morphometric characteristics of rat salivary glands hemomicrovasculature capacity component under normal conditions and in ethanol chronic intoxication. World of Medicine and Biology. 2018; 3(65): 149–152.
15. Zanfirescu A, Ungurianu A, Tsatsakis AM, Nițulescu GM, Kouretas D, Veskoukis A, at all. Review of the alleged health hazards of monosodium glutamate. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2019; 18(4): 1111–34. doi: 10.1111/1541-4337.12448.

Публікація:

«Світ медицини та біології» Том 20 № 87 (2024) , с. 246-251
УДК 616.24:613.29:641:599.323.4

DOI:

https://doi.org/10.26724/2079-8334-2024-1-87-246-251