| Про автора: |
О. А. Бобровська, М. В. Новіцька |
| Рубрика |
БІОЛОГІЯ |
| Тип статті |
Наукова стаття |
| Анотація |
В роботі представлені результати дослідження соку отриманого з деяких дерев’янистих рослин Вінничини, а саме з Берези бородавчастої (Betula verrucosa), з Клену гіннала (Acer ginnala) та з Грабу звичайного (Carpinus betulus). Розглянуті основні морфологічні та фізіологічні ознаки вище вказаних дерев. Відпрацьовані методики збору й збереження соків. Проведено порівняльний аналіз деяких органолептичних властивостей отриманого соку з обраних дерев’янистих рослин. Експериментальним шляхом, методом комплексонометрії визначено кількісний вміст кальцію та магнію у соках дерев’янистих рослин та проведений порівняльний аналіз щодо нявності цих мінералів в залежності від екологічних умов зростання дерев. Встановлено, що найбільшу кількість кальцію та магнію містить березовий сік, найменша кількість у грабовому соці, хоча Граб звичайний (Carpinus betulus) відноситься до родини Березові (Betulaseae). Спостерігається тенденція збільшення кількості кальцію та магнію у соці дерев в залежності від місця зростання. Досліджені соки можуть використовуватися в якості вітамінних напоїв, як природне джерело кальцію та магнію в період весняного авітамінозу. |
| Ключові слова |
сік, дерев'янисті рослини, умови зростання, кальцій, магній, кількісний вміст, комплексонометрія |
| Список цитованої літератури |
- Bolotov V. V. Analitichna himiya : Navch. posIb. dlya far mats. vuziv ta f-tIv III – IV rivniv akreditatsiyi / V. V. Bolotov, O. M. Svechnikova, S. V. Kolisnik [ta in.] // – H.: Vid-vo NFaU; Original, - 2004. – 480 s.
- Benzel L. V. Likarski roslini i fitoterapiya (fItoterapevtichna retseptura) : [navch. posib.] / L. V. Benzel, R. E. Darmogray, P. V. Oliynik [ta in.] // – K. : VSV «Meditsina», - 2010. – 400 s.
- Vasilev V. P. Analiticheskaya himiya: v 2 kn. Kn. 1. Titrimetricheskie i gravimetricheskie metodyi analiza / V. P. Vasilev // – M.: Drofa, - 2003. – 368 s.
- Kovalov V. M. Praktikum z identifikatsiyi likarskoyi roslinnoyi sirovini / V. M. Kovalov, S. M. Marchishin, O. P. Hvorost [ta in.] // – Ternopil.: TDMU, - 2014. – 264 s.
- Mamaev S. A. Problemyi lesovedeniya i lesnoy ekologii / S. A. Mamaev, S. N. Sannikov // Printsipyi sovremennoy lesnoy ekologii. – 1992. – M. – S. 34-35.
- Petrov S. A. O minimalnoy chislennosti derevev v ohranyaemyih populyatsiyah / S. A. Petrov // Lesovedenie. – 1989. – No. 6. – S. 338-345.
- Solodovnichenko N. M. Likarska roslinna sirovina ta fItopreparati : navch. posIb. z farmakognoziyi z osnovami biohimiyi likarskih roslin dlya stud. vischih farmats. navch. zakladiv III-IV rivniv akred. / N. M. Solodovnichenko, M. S. Zhuravlov, V. M. Kovalov // – H.: Vid-vo NFaU; MTK-kniga, - 2003. – 408 s.
- Feduschak N. K. Analitichna himiya : pidruchnik dlya studentiv napryamku „Farmatsiya” i „Biotehnologiya” vischih navchalnih zakladiv / N. K. Feduschak, Yu. I. Bidnichenko, S. Yu. Kramarenko [ta in.] // – Vinnitsya: Nova Kniga, - 2012. – 640 s.
- Haritonov Yu. Ya. Analiticheskaya himiya (analitika): v 2 kn. Kn. 2. Kolichestvennyiy analiz. Fiziko-himicheskie (instrumentalnyie) metodyi analiza / Yu. Ya. Haritonov // – M. : Vyissh. shk. - 2001. – 559 s.
- Shobinger U. P. Fruktovyie i ovoschnyie soki. Nauchnyie osnovyi i tehnologii. Tehnologiya, himiya, mikrobiologiya, ekspertiza, znachenie i normativnoe regulirovanie / U. P. Shobinger // – M. SPb: Novovita. Professiya, - 2004. – 639 s.
- ShalImov M. O. Landshaftna ekologiya : navch. posib. dlya stud. ekol. spets. vischih navch. zakladIv / M. O. Shalimov // – O.: Nauka i tehnika, - 2012. – 372 s.
- Adams L. S. Pomegranate juice, total pomegranate tannins and punicalagin suppress inflammatory cell signaling in colon cancer / L. S. Adams, N. P. Seeram, B. B. Aggarwal [et al.] // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2006. – № 54. – Р. 980-985.
- David W. Ball. The Electromagnetic Spectrum A. History / David W. Ball. // Spectroscopy. – 2007. – Vol. 21 (3). – P. 14-20.
- Gao K. The citrus flavonoid naringenin stimulates DNA repair in prostate cancer cells / K. Gao, S. M. Henning, Y. Niu [et al.] // Journal of Nutritional Biochemistry. –2006. – № 17. – Р. 89-95.
- Kozlowski T. T. Physiology of Woody Plants / Т. Т. Kozlowski, S. G. Pallardy // – Second Edition. – 1997. – 411 р.
- Li L. Chemical composition and biological effects of maple syrup: Аmerican Chemical Society (ACS) Symposium / L. Li, N.P. Seeram // Oxford University Press, Washington Dc, USA, -2012. – Chapter 18. – P. 323-333.
- Zhang L. New gallotannin and other phytochemicals from sycamore maple (Acer pseudoplatanus) leaves / L. Zhang, Z-C. Tu, T. Yuan, H. Ma [et al.] // Natural Products Communications. – 2015. – № 10. Р. 1977-1980.
- Seeram N. P. Berry Fruits: Compositional elements, biochemical activities and the impact of their intake on human health, performance and disease / N. P. Seeram // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2008. – № 56. – Р. 627-629.
- Seeram N. P. Mining red maple (Acer rubrum) trees for novel therapeutics to manage diabetes / N. P. Seeram, J. Xu, L. Li [et al.] // Medicine and Health Rhode Island. – 2012. – № 95. – Р. 283-284.
- Willits C. O. Browning of sugar solutions / C. O. Willits, J. C. Underwood; [et al.] // Food Science. – 1958. – Р. 1365-2621.
- WHO monographs on selected medicinal plants / World Health Organization. – Geneva, - 2007. – Vol. 3. – 390 p.
|
| Публікація статті |
«Світ Медицини та Біології» №1(59), 2017 рік
, 164-168 сторінки, код УДК 612.08: 661.842 + 669.721: 633.944.95 (477.44) |
