| Про автора: |
О. В. Кінаш, Г. А. Єрошенко, К. В. Шевченко, Л. Б. Сліпченко, А. В. Ваценко, О. Б. Рябушко, С. П. Марченко |
| Рубрика |
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА МЕДИЦИНА |
| Тип статті |
Наукова стаття |
| Анотація |
У сучасних літературних джерелах недостатньо даних щодо впливу вживання харчових добавок на виникнення патологічних процесів в кишечнику. В експерименті використано 84 статевозрілих нелінійних щурів-самців. Щури контрольної групи споживали питну воду та перорально отримували фізіологічний розчин. Тварини дослідної групи отримували харчові добавки в наступних дозах: нітриту натрію (E250) - 0,6 мг/кг, глутамату натрію (E621) - 20 мг/кг, понсо 4R (E124) - 5 мг/кг. Відбір зразків для гістологічного дослідження проводили на 1, 4, 8, 12 та 16 тиждень. На ранніх строках спостереження було встановлено достовірне зменшення товщини стінки сліпої кишки тварин в ділянках локалізації асоційованої з кишечником лімфоїдної тканини. Реєстрували виражену реакцією лімфоїдної тканини у вигляді інтенсивної клітинної інфільтрації підслизової основи та слизової оболонки. Відбувалося порушення структури крипт та десквамація епітелію. На пізніх строках спостереження спостерігалося достовірне збільшення товщини стінки сліпої кишки в ділянках локалізації асоційованої з кишечником лімфоїдної тканини за рахунок набряку підслизової основи, часткового відновлення структур слизової оболонки. |
| Ключові слова |
харчові добавки,глутамат натрію,нітрит натрію,понсо 4R,асоційована з кишечником лімфоїдна тканина |
| Список цитованої літератури |
- Cárdenas-Jaramillo LM, Quintanar-Stephano A, Jarillo-Luna RA, Rivera-Aguilar V, Oliver-Aguillón G, Campos-Rodríguez R,et al. Regulation of intestinal morphology and GALT by pituitary hormones in the rat. Ann N Y Acad Sci. 2012 Jul;1261:72–8. doi: 10.1111/j.1749-6632.2012.06648.x.
- Castro AM, Hernandez-Peñaloza A, Ponce-Rosas ER, Castell-Rodríguez AE. Development of the intestinal immune response in the suckling rat model: Mesenteric lymph nodes as potential inducers of B cells during the development of the intestinal immune response. Rev Med Hosp Gen Mex. 2019;82(2):78–86. doi: 10.24875/HGMX.M19000024.
- Crowe W, Pan X, Mackle J, Harris A, Hardiman G, Elliott CT, et al. Dietary inclusion of nitrite-containing frankfurter exacerbates colorectal cancer pathology and alters metabolism in APCmin mice. NPJ Sci Food. 2022 Dec 28;6(1):60. doi: 10.1038/s41538-022-00174-y.
- Helander HF, Fändriks L. Surface area of the digestive tract - revisited. Scand J Gastroenterol. 2014;49(6):681–9. doi:10.3109/00365521.2014.898326.
- Hofseth LJ, Hebert JR, Chanda A, Chen H, Love BL, Pena MM, et al. Early-onset colorectal cancer: initial clues and current views. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2020 Jun;17(6):352–64. doi: 10.1038/s41575-019-0253-4.
- Hrncirova L, Hudcovic T, Sukova E, Machova V, Trckova E, Krejsek J et al. Human gut microbes are susceptible to antimicrobial food additives in vitro. Folia Microbiol (Praha). 2019 Jul;64(4):497–508. doi: 10.1007/s12223-018-00674-z.
- Janeway Jr CA, Travers P, Walport M, Shlomchik MJ. The Immune System in Health and Disease. 5th ed. New York: Garland Science; 2001. 732 p.
- Jiao Y, Wu L, Huntington ND, Zhang X. Crosstalk Between Gut Microbiota and Innate Immunity and Its Implication in Autoimmune Diseases. Front Immunol. 2020 Feb 21;11:282. doi: 10.3389/fimmu.2020.00282.
- Nahok K, Phetcharaburanin J, Li JV, Silsirivanit A, Thanan R, Boonnate P, et al. Monosodium Glutamate Induces Changes in Hepatic and Renal Metabolic Profiles and Gut Microbiome of Wistar Rats. Nutrients. 2021 May 30;13(6):1865. doi: 10.3390/nu13061865. PMID: 34070818; PMCID: PMC8229789.
- Parker G, editor. Immunopathology in Toxicology and Drug Development. 2017. Humana Press, Cham. doi: https://doi.org/10.1007/978-3-319-47385-7_4. 826 p.
- Pronina OM, Koptev MM, SM Bilash SM, Yeroshenko GA. Response of hemomicrocirculatory bed of internal organs on various external factors exposure based on the morphological research data. World of Medicine and Biology. 2018; 1(63): 153–7. doi: 10.26.724 / 2079-8334-2018-1-63-153-157
- Seo HJ, Ham HD, Jin HY, Lee WH, Hwang HS, Park SA, et al. Chronic Administration of Monosodium Glutamate under Chronic Variable Stress Impaired Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis Function in Rats. Korean J Physiol Pharmacol. 2010 Aug;14(4):213–21. doi: 10.4196/kjpp.2010.14.4.213.
- Tourkochristou E, Triantos C, Mouzaki A. The Influence of Nutritional Factors on Immunological Outcomes. Front Immunol. 2021 May 31;12:665968. doi: 10.3389/fimmu.2021.665968.
- Yeroshenko GA, Grygorenko AS, Shevchenko KV, Lysachenko OD, Sokolenko VN, Khilinska TV et al. Reactive changes in the vessels of the rat’s duodenal mucosa in response to the effect of complex food additives. World of Medicine and Biology. 2021;2(76): doi: 211–16. 10.26724/2079-8334-2021-2-76-211-216
- Zhao L, Zhu X, Xia M, Li J, Guo AY, Zhu Y, et al. Quercetin Ameliorates Gut Microbiota Dysbiosis That Drives Hypothalamic Damage and Hepatic Lipogenesis in Monosodium Glutamate-Induced Abdominal Obesity. Front Nutr. 2021 Apr 29;8:671353. doi: 10.3389/fnut.2021.671353.
|
| Публікація статті |
«Світ Медицини та Біології» №1(83), 2023 рік
, 203-208 сторінки, код УДК 616.346-06-07:615.24 |
| DOI |
10.26724/2079-8334-2023-1-83-203-208 |
