РЕАКЦІЯ ЄМНІСНОЇ ЛАНКИ ГЕМОМІКРОЦИРКУЛЯТОРНОГО РУСЛА КЛУБОВОЇ КИШКИ ПРИ ОКСИДАТИВНОМУ СТРЕСІ, ВИКЛИКАНОМУ ВВЕДЕННЯМ КОМПЛЕКСУ ХІМІЧНИХ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК

Автор(и):

Анотація:

Харчові хімічні добавки є поширеними екзогенними чинниками, що можуть викликати зміни морфології та біохімічних показників різних органів, зокрема клубової кишки. Тому метою нашого дослідження було визначення змін показників ємнісної ланки гемомікроциркуляторного русла клубової кишки щурів та коливання рівня малонового діальдегіду на тлі комплексного введення глутамату натрію, нітриту натрію та понсо 4R. Було проведено гістологічне та морфометричне дослідження венул слизової та підслизової оболонок, а також визначення концентрації малонового діальдегіду у гомогенаті клубової кишки щурів контрольної групи (отримувала фізіологічний розчин) та експериментальних груп (яким вводили досліджувану суміш протягом 1, 4, 8, 12, 16, 20 тижнів). При оцінці змін морфометричних показників було виявлено реакцію ємнісної ланки гемомікроциркуляторного русла, зокрема вазоконстрикція венул з 1 по 8 тиждень, часткове відновлення до контрольних показників на 12 тижні і значна вазодилятація після 16 тижня, що зберігалася до кінця експерименту. Щодо біохімічних змін, то було встановлено, що введення комплексу хімічних харчових добавок призводить до виникнення ознак оксидативного стресу, що підтверджувалося підвищенням концентрації малонового діальдегіду. Таким чином, було визначено, що оксидативний стрес є одним з патогенетичних механізмів виникнення морфометричних змін судин ємнісної ланки.

Ключові слова:

тонка кишка гемомікроциркуляторне русло венули харчові добавки щури слизова оболонка підслизова оболонка оксидативний стрес малоновий діальдегід морфометрія

Посилання:

1. Aksamytyeva MV. Morfolohichni zminy hemomikrotsyrkulyatornoho rusla trakheyi morskykh svynok pry eksperymentalnomu ovalbumin-indukovanomu alerhichnomu zapalenni. Visnyk problem biolohiyi i medytsyny. 2022;1(163):248-253. [in Ukrainian].
2. Horalskyy LP, Khomych VT, Kononskyy OI. Osnovy histolohichnoyi tekhniky i morfofunktsionalni metody doslidzhen u normi ta pry patolohiyi. Zhytomyr: «Polissya»; 2015. 286 s. [in Ukrainian].
3. Popko SS. Morfolohichni zminy sudyn yemnisnoyi lanky hemomikrotsyrkulyatornoho rusla lehen morskykh svynok, sensybilizovanykh ovalbuminom. Zdobutky klinichnoyi i eksperymentalnoyi medytsyny. 2021;1:111-118. [in Ukrainian].
4. Banerjee A, Mukherjee S, Maji BK. Monosodium glutamate causes hepato-cardiac derangement in male rats. Hum Exp Toxicol. 2021;40:359-369. DOI: 10.1177/09603271211049550.
5. Bilash SM, Oliinichenko YaO, Pronina OM, Koptev MM, Pirog-Zakaznikova AV, Donchenko SV, et al.Characteristics of metric parameters of the ileum wall in rats under long-term complex influence of chemical food additives. Svit medytsyny ta biolohiyi. 2024;3(89):203-207. DOI: 10.267224/2079-8334-2024-3-89-203-207.
6. Chazelas E, Pierre F, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, Szabo de Edelenyi F, Agaesse C, et al. Nitrites and nitrates from food additives and natural sources and cancer risk: results from the NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2022;51(4):1106-1119. DOI: 10.1093/ije/dyac046.
7. Elikov AV. Oxidative Balance in Rats during Adaptation to Swimming Load. Bull Exp Biol Med. 2016;162(2):180-183. DOI: 10.1007/s10517-016-3570-4.
8. Guven SG, Ersoy O, Topuz RD, Bulut E, Kizilay G, Uzun C. Does Oral Monosodium Glutamate Have a Cochleotoxic Effect? An Experimental Study. Audiol Neurootol. 2022;27(2):109-121. DOI: 10.1159/000518616.
9. Kinash OV, Yeroshenko GA, Shevchenko KV, Perederii NA, Riabushko OB, Onipko VV, et al. Reactive changes in the vessels of the rat’s caecum wall mucosa and submucous membrane in response to the effect of complex food additives. Svit medytsyny ta biolohiyi. 2024;3(89):235-240. DOI: 10.26724/2079-8334-2024-3-89-235-240.
10. Song Z, Song R, Liu Y, Wu Z, Zhang X. Effects of ultra-produced foods on the microbiota-gut-brain axis: The bread-and-butter issue. Food Res Int. 2023;167:112730. DOI: 10.1016/j.foodres.2023.112730.
11. Yarov YY, Tkachenko II. Dynamics of anti-antioxidant system indicators in the postoperative period in patients with periodontitis accompanied by different reactivity of the organism. Wiad Lek. 2021;74(9 cz 1):2187-2191.
12. Yeroshenko GA, Donets IM, Shevchenko KV, Ulanovska-Tsyba NA, Grygorenko AS, Sokolenko VM, et al. Restructuring of the rat pulmonary vascular bed induced by the conplex of food additives. Svit medytsyny ta biolohiyi. 2023;1(83):197-202. DOI: 10.26724/2079-8334-2023-1-83-197-202.
13. Yeroshenko GA, Grygorenko AS, Shevchenko KV, Lysachenko OD, Sokolenko VN, Khilinska TV, et al. Reactive changes in the vessels of the rat duodenal mucosa in response to the effect of complex food additives. Svit medytsyny ta biolohiyi. 2021;2(76):211-16. DOI: 10.26724/2079-8334-2021-2-76-211-216.

Публікація:

«Світ медицини та біології» Том 21 № 91 (2025) , с. 145-149
УДК 616.13/16-022.53-031-02:616.344]:612.015.3-02:613.29

DOI:

https://doi.org/10.26724/2079-8334-2025-1-91-145-149