| Про автора: |
А. І. Ячмінь, Г. А. Єрошенко, К. В. Шевченко, C. В. Гапон, А. В. Ваценко, Н. А. Улановська-Циба, В. М. Соколенко |
| Рубрика |
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА МЕДИЦИНА |
| Тип статті |
Наукова стаття |
| Анотація |
У роботі визначені основні субмікроскопічні зміни у стінці шлунку щурів після дії глутамату натрію, нітриту натрію та Понсо 4R. Встановлено, що дія комплексу харчових добавок на слизову оболонку фундального відділу шлунку щурів призводила до порушення секретоутворення і секретовиведення, що на ультраструктурному рівні проявлялось порушеннями архітектоніки і електронної щільності секреторних гранул у головних екзокриноцитах, шийкових мукоцитах та поверхнево-ямковому епітелії. Вплив комплексу харчових добавок на слизову оболонку фундальної частини шлунку щурів проявляється, насамперед, дистрофічними змінами екзокриноцитів як поверхнево-ямкових, які зазнаються безпосереднього контакту із екзогенними чинниками, так і у складі шлункових залоз. Також, спостерігаються розлади мікроциркуляції. |
| Ключові слова |
фундальний відділ шлунка, субмікроскопічні зміни, харчові добавки, слизова оболонка, щури |
| Список цитованої літератури |
- Bilash SM, Donchenko SV. Morfofunktsionalnyi stan nadnyrnykiv pry dii kompleksu kharchovykh dobavok. Visnyk problem biolohii i medytsyny. 2020; 3(157): 13-19. [in Ukrainian]
- Tatarenko D. Pyshchevarytelnaia systema belіkh krіs: anatomo-funktsyonalnіe osobennosty і еksperymentalnіe rabotі: monohrafyia. M.: RUSAINS; 2016:90. [in Russian]
- Gerasimidis K, Bryden K, Chen X, Papachristou E, Verney A, Roig M, et al. The impact of food additives, artificial sweeteners and domestic hygiene products on the human gut microbiome and its fiber fermentation capacity. Eur J Nutr. 2020; 59(7): 3213-30. http://dx.doi.org/10.1007/s00394-019-02161-8
- European convention for the protection of vertebrate animals used for experimental an others scientific purposes/ Strasbourg: Council of Europ, 1986. No 123.52 p.
- Feketea G, Tsabouri S. Common food colorants and allergic reactions in children: Myth or reality? Food Chem. 2017 Sep 1; 230: 578-588. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.03.043
- Johnson Leonard R. Gastrointestinal physiology. 9th edition. US, Philadelphia, PA: Elsevier; 2019. 155 p.
- Kiani A, Yousefsani BS, Doroudian P, Seydi E, Pourahmad J. The mechanism of hepatotoxic effects of sodium nitrite on isolated rat hepatocytes. Toxicol Environ Health Sci. 2017;9(3):244-50. http://dx.doi.org/10.1007/s13530-017-0327-z
- Motarjemi Y, Moy Ge, Todd E. Encyclopedia of Food Safety. 1st Edition, Motarjemi Y, chief editor. Elsevier Inc; Academic Press; 2013:2304
- Oplatowska-Stachowiak M, Elliott CT. Food colors: Existing and emerging food safety concerns. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017; 57(3): 524-48. http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2014.889652
- Pronina OM, Koptev MM, SM Bilash SM, Yeroshenko GA. Response of hemomicrocirculatory bed of internal organs on various external factors exposure based on the morphological research data. World of Medicine and Biology. 2018; 1(63): 153-57. http://dx.doi.org/10.26.724/2079-8334-2018-1-63-153-157
- Savitsky IV, Kryukova GV, Myastkivska IV. Endothelial dysfunction due to sodium nitrite. Journal of Education, Health and Sport. 2020; 10(3): 188-98. http://dx.doi.org/10.12775/JEHS.2020.10.03.021
- Vdoviaková K, Petrovová E, Maloveská M, Krešáková L, Teleky J, Elias MZJ, et al. Surgical Anatomy of the Gastrointestinal Tract and Its Vasculature in the Laboratory Rat. Gastroenterol Res Pract. 2016; 2016: 2632368. Published online 2015 Dec 27. doi: 10.1155/2016/2632368.
- Shevchenko KV, Yeroshenko GA, Yakushko OS, Kazakova KS, Kramarenko DR. Morphometric description of the exchange segment of microvasculature of rats’ salivary glands in normal conditions and chronic ethanol intoxication. Wiadomości Lekarskie. 2019; 72(3): 323-26. https://wiadlek.pl/wp-content/uploads/2020/01/WL-3-2019.
- Yachmin AI, Kononov BS, Yeroshenko GA, Bilash SM, Bilash VP. A measure of the effect of complex food additives on rats’ adaptive responses. World of Medicine and Biology. 2020; 1(71): 232-235. http://dx.doi.org/10.26724/2079-8334-2020-1-71-232-235
- Yachmin A, Yeroshenko G, Shevchenko K, Perederii N, Ryabushko O. Monosodium glutamate (e621) and its effect on the gastrointestinal organs. Georgian medical news. 2021; 5(319):147-151.
|
| Публікація статті |
«Світ Медицини та Біології» №2(80), 2022 рік
, 252-255 сторінки, код УДК 616.33:613.2:599.323.4:612.08 |
| DOI |
10.26724/2079-8334-2022-2-80-252-255 |
